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超簡単和風だし-レシピのメイン写真

超簡単和風だし

akonomunon
akonomunon @cook_40178132

超簡単なのに、隠し味に使うと料亭の味！？
このレシピの生い立ち
あとちょっと何かが足りない時に、お酒だけじゃなく、椎茸エキスの出たこれを入れると味がぐっとしまりました！

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材料

  • 干し椎茸 ビン一杯
  • 日本酒 適量
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作り方

  1. 1

    キレイに洗って乾かしたビンに干し椎茸を一杯入れる。

  2. 2

    干し椎茸がひたひたに漬かるまで日本酒を注ぐ。

  3. 3

    後は日本酒の色が茶色くなるまで、待つだけ。

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akonomunon
akonomunon @cook_40178132
2013/06/19 01:42に公開

このレシピのキーワード

日本酒 ほししいたけ

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