新ジャガは皮付きのままよく洗い、塩胡椒を振って耐熱皿に入れ600Wで約3分半加熱する。すっと竹串が通る程度に。

小さめの鍋かフライパンにつぶしたニンニクとオリーブオイルを入れ、いい香りがしてきたら、新じゃがも入れる。

弱火でじっくり。新じゃがの皮がパリパリになったらローズマリーを入れ、火を止める。