HBでお手軽♀ミルクブレッド

Name: HBでお手軽♀ミルクブレッド
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆強力粉（cuocaコンチェルト） ２００g; ☆きび砂糖 ２０g; ☆塩 ３g; ☆バター（よつ葉無塩） ２０g; ☆牛乳 １４０g; ☆バニラエッセンス 少々; ☆ドライイースト ３g; 型に塗る バター＆強力粉 適宜; 表面に塗る 牛乳＆バニラエッセンス 適宜

afromaman @cook_40161394

生地を触る時間を短く。
さらにどんな気温でも上手に発酵できる手抜きな作り方見つけました！！
このレシピの生い立ち
寒い季節＆暑い季節、パンって扱いにくいですよね。上手に発酵してくれなかったり、生地がベタベタにだれてしまったりで、生地を触る時間を短く。さらに上手に発酵できる手抜きな作り方見つけました！！

HBでお手軽♀ミルクブレッド

afromaman @cook_40161394

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材料

☆強力粉（cuocaコンチェルト）２００g
☆きび砂糖２０g
☆塩３g
☆バター（よつ葉無塩）２０g
☆牛乳１４０g
☆バニラエッセンス少々
☆ドライイースト３g
型に塗るバター＆強力粉適宜
表面に塗る牛乳＆バニラエッセンス適宜

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作り方

1

HBに☆全てを投入して、生地コーススタート。
2

生地コースが終了したら、そのまま続けて発酵コーススタート
3

発酵コースが終了したら、クッキングシートの上に取り出し、軽くガス抜きをして、
成型。
4

この型の場合、四等分にして丸めてパウンド型に並べる。表面に牛乳にバニラエッセンス少々を加えたものを刷毛で塗りオーブンへ。
5

予熱無しで、１８０度のオーブンで３０分程焼きます。こんがり焼き色が付いたら、取り出し、型から外して冷まします。

コツ・ポイント

我が家はMKのHBですが、生地コース４０分＋発酵コース３０分＋焼き時間３０分、全部で１時間５０分もあれば美味しいパンが出来ます。打ち粉もいらないから洗い物も少ないし、HBにお任せしてる間は自由の身。

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つくれぽ

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afromaman @cook_40161394

2012/03/05 21:36に公開

15歳と12歳のわんぱく坊主たちを育てる38歳のママ。食べること大好き。お料理も大好き。「おおざっぱ」が売りです（笑）casual cooking～簡単に、適当に（笑）でもおいしい！！普段の食卓から～おもてなしまで～　▼アメブロもよろしくです。http://ameblo.jp/peacefulearth/"

このレシピのキーワード

バター牛乳強力粉

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