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真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も
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真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も-レシピのメイン写真

真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

真っ赤なビーツは栄養満点♪夏野菜と一緒にスープにしました♪簡単です☺
このレシピの生い立ち
採れたてビーツを初めて買って食べたら甘くて美味しい！調べてみたら女性に嬉しい栄養素がいっぱい♡食べやすくて簡単な野菜スープにしました☺

真っ赤なビーツは栄養満点♪夏野菜と一緒にスープにしました♪簡単です☺
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真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も

どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan

真っ赤なビーツは栄養満点♪夏野菜と一緒にスープにしました♪簡単です☺
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材料

４人分
  • ビーツ(茹でたもの） 150～200ｇ
  • 人参 １/２本
  • ズッキーニ １/２本
  • 玉ねぎ(中) １個
  • ベーコンスライスorウインナー ２～３枚（本）
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 1000ｃｃ
  • コンソメキューブ ２個
  • ローリエ １枚
  • ※塩（工程５味付け調整用） 適量
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作り方

  1. 1

    ビーツはよく洗い皮付きのまま茹でます

    ※色も悪くならず美味しく茹で上がります

    • 真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯に塩を大さじ１程度を目安に入れて４０分～１時間ほど煮てそのまま冷まします

    • 真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も作り方2写真
  3. 3

    手で簡単に剥けます☺
    ※赤色が半端なく出るのでびっくりしますよ☺服に付かないように気をつけてね

    • 真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も作り方3写真
  4. 4

    ビーツ・野菜・べーコンを約１cm角に切りオリーブオイルで炒めます
    水・コンソメキューブ・ローリエを入れ２０分中火で煮ます

    • 真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も作り方4写真
  5. 5

    煮詰め具合はお好みで☺味を見て塩を足してもいいですし煮詰めて調整してもいいです

    • 真っ赤なビーツのスープ☺ビーツの茹で方も作り方5写真

コツ・ポイント

最後の味見で煮詰め具合をお好みで調整してくださいね。
あとは、炒めて煮るだけなのでコツいらず♡

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どんぴんたん
どんぴんたん @donpintan
2015/07/16 01:42に公開
北海道在住　どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってねレシピによって追記や見直しあり☺つくれぽ嬉しく拝見していますブログ「どんぴんたんの台所」　http://donnpinn.blog.fc2.com/インスタグラム　https://instagram.com/donpintan/　
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このレシピのキーワード

スープ ビーツ にんじん ベーコン ズッキーニ ソーセージ 玉ねぎ

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