きぬさやは湯通し、細切りにする。人参細切り、干ししいたけは水に戻し、細切り。

野菜ごとに塩コショウで炒める。

牛肉は細切りにして、みじん切りにしたにんにくと一緒に、味を見ながらお醤油で炒める。

チャプチェをゆでる

チャプチェ以外の材料をボールで混ぜ合わせる。塩コショウで味を調える。

ボールにチャプチを入れ、は食べやすい長さにはさみで切る。ごま油を回しかけ、くっつかないようにする。

すべての材料を混ぜ合わす

味が薄ければ、塩コショウで整える。その後、ゴマをふりかける。