もやし➡軽く洗って水切る。
冷凍いんげん➡解凍しておく。
かにかま➡ほぐしておく。
卵➡溶いておく。

フライパンに少量の油を入れてもやしといんげんを軽く炒めたら、☆を加える。

一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら、溶き卵を流し入れる。

かき回しながら卵が半熟になったら火を止める。