卵黄と卵白で分けておく。
卵白は冷凍庫に入れ冷やしとく

卵黄にグラニュー糖20ｇ入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる

卵白を泡立てメレンゲを立てる。
三回に分け砂糖を入れる。
しっかり角が立つまで立てる。
最後に低速でほぐす。

卵黄にグラニュー糖にメレンゲを加え混ぜる

そこに、振るった粉類を入れ混ぜる

その記事を少し取り溶かしバターと混ぜてから全体をよく混ぜ合わせる。
艶が出てきたらOK

170度に余熱したオーブンで約24分やく。