ブリの照り焼き 濃いめ
濃い味好きならなお美味しい♪ 簡単ブリの照り焼き
このレシピの生い立ち
旦那が濃いめ派なのでw
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ぶりを湯抜きをした後に、醤油と砂糖みりんを溶いてお皿や容器に入れて、15~20分ほど浸けます
フライパンに油を少量ひき、ブリを置いてから皮から焼き、両面に色が付くまで焼きます
焼き終えたら浸した醤油を入れます。そこに水を加えます
照りがほしい場合は、更にみりんを入れて下さい
ブリを煮詰めていくと、カラメルのように照りが出てきます。やり過ぎると固い飴の様になるので気を付けて
長く煮詰めたい時は水を増やして下さい 火が通ったら出来上がり☆
湯切りしてタレに浸す時間と煮詰め方で濃さが変わります
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