あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風

たかま~ @cook_40180375
あさりにブロッコリーを入れて味付けするだけのお手軽レシピ。料理の最後にササッと作って熱々のうちに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
漫画『きのう何食べた?』より。自分自身が漫画と同じで相方と同棲しているのと、漫画の主人公の料理に対する思いがかなり似てるので共感してレシピを再現中。
あさりは冷凍できるもの!とこの漫画を見て初めて知りました。7巻#49より。
あさりとブロッコリーのペペロンチーノ風
あさりにブロッコリーを入れて味付けするだけのお手軽レシピ。料理の最後にササッと作って熱々のうちに召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
漫画『きのう何食べた?』より。自分自身が漫画と同じで相方と同棲しているのと、漫画の主人公の料理に対する思いがかなり似てるので共感してレシピを再現中。
あさりは冷凍できるもの!とこの漫画を見て初めて知りました。7巻#49より。
作り方
- 1
あさりは事前に砂抜きしておく。
こちら砂抜きで参考にさせていただいてます。
★あさりの砂抜き方法★
ID:19742858 - 2
ブロッコリーは洗って小房に切り分けてからレンジ(500w)で二分半チンしておく。
- 3
輪切りにしたタカのツメ(既製品)とみじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで弱火で炒める。
- 4
にんにくの香りが立ってきたら酒とあさりをフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにする(弱火)
- 5
あさりの口が開いたらブロッコリーを投入。醤油を入れて仕上げに黒胡椒を引いたら完成!
コツ・ポイント
あさりからかなり塩気が出るので味付けするときは味を見ながら行ってください。
そのままでもおいしいですが、ペンネやショートパスタを入れてもおいしそうです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18636667







