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茄子と春雨のあっさり和え
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茄子と春雨のあっさり和え-レシピのメイン写真

茄子と春雨のあっさり和え

ガレージムーン
ガレージムーン @cook_40182820

麺つゆで作るのでカンタンです
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中途半端に残った
食材を使って
作りました

小葱をちらしたかったけど
無かったので
断念しました

麺つゆで作るのでカンタンです
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小葱をちらしたかったけど
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ガレージムーン
ガレージムーン @cook_40182820

麺つゆで作るのでカンタンです
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材料

  • 茄子 一本
  • 椎茸 一個
  • 春雨 20グラム位
  • 麺つゆ 大さじ4くらい
  • お酢 大さじ1
  • ごま油 少々
  • 胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにして
    ごま油を引いた
    フライパンで
    弱火で裏表焼く

  2. 2

    春雨を規定時間茹でる
    残り3分の時に
    スライスした椎茸を投入して一緒に茹でる

    軸の部分はみじん切りにして入れました

  3. 3

    麺つゆ
    生姜
    酢
    ゴマを混ぜて
    焼けた茄子を入れる

  4. 4

    茹で上がった春雨と椎茸もザルでお湯をしっかり切ってから
    熱いうちに
    先程の茄子と合わせる

  5. 5

    冷蔵庫で
    冷やして
    完成です

    好みで
    一味や山椒をかけても良いです

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ガレージムーン
ガレージムーン @cook_40182820
2018/07/23 08:49に公開

このレシピのキーワード

なす 春雨 しいたけ ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625007
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