作り方
- 1
鮭を一口大にカット
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- 2
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- 3
塩・ホワイトペッパーで調味
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- 4
少し多めのサラダオイルで両面色づく程度焼く
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- 5
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- 6
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- 7
火が通ったら
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- 8
一度取り出し
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- 9
残った油に小麦粉をふり入れ
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- 10
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- 11
だまがなくなる混ぜ木べらでかき混ぜ
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- 12
牛乳を３回程度に分けて攪拌
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
ブロッコリーを
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- 17
たっぷりのお湯で２分ボイル
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- 18
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- 19
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- 20
ホワイトソースの仕上げに火を止め、マヨネーズを加える
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- 21
ゆでたてのブロッコリーに鮭を添え
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- 22
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- 23
熱々のソースをかける
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- 24
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- 25
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コツ・ポイント
ホワイトソースのかたさは牛乳の量を増減させて
流れる程度の濃度に
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