全ての野菜を微塵切りにする。フライパンにサラダ油をしいて　にんにくを焦がさないよう、弱火でじっくり炒めて香り出しをする。

まず、野菜類を全て入れて、炒めて　半分火が通った所で合挽肉を加えて　炒める。

酒・塩胡椒　少々を加えてえ混ぜ炒めて、全部に火が通ったら合わせておいた　★の調味料を加えて　味が馴染んだら火を止める。

味を見て　足りないようなら塩胡椒で調整して下さい。

お皿にレタスやごはんを盛りつけて、
タコミートをご飯の上に乗せたら　チーズをかけて　レンジで加熱してチーズを溶かす。

仕上げに、カットしたトマトを並べて、お好みで目玉焼きを乗せたら　出来上がり♪