ハーブたっぷり自家製サルシッチャ
ミオズキッチン @cook_40156721
イタリアンハーブをたっぷり使った、香り豊かでふわふわジューシーなサルシッチャです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でイタリアンハーブを育てているので、たくさんハーブを使いたくて考えました。
ハーブたっぷり自家製サルシッチャ
イタリアンハーブをたっぷり使った、香り豊かでふわふわジューシーなサルシッチャです！
このレシピの生い立ち
家庭菜園でイタリアンハーブを育てているので、たくさんハーブを使いたくて考えました。
作り方
- 1
豚ひき肉に卵、塩胡椒、イタリアンハーブミックス、みじん切りにしたフレッシュバジルとローズマリーを加えよく混ぜる。
- 2
ラップに1)のタネを小さめの握りこぶし分ほど取り、ソーセージ形になるように細長く包み、両端をねじって輪ゴムでとめる。
- 3
沸騰したお湯に2)を入れて2分ほど茹でる。お湯がラップの中にあまり入らないよう成型するとき3周くらいラップを巻いておく。
- 4
茹で上がったらすぐに氷水につける。
- 5
良く熱が取れたらそのまま冷蔵庫で30分以上寝かす。
- 6
食べる前にラップの外して、オリーブオイルを熱したフライパンでサルシッチャ全体を良く焼く。盛り付けて出来上がり。
- 7
【盛り付け】
今回はマッシュポテトにサルシッチャを盛り、オリーブオイルで焼いたズッキーニとミニトマトとバジルを飾りました
コツ・ポイント
茹でた後にしっかり氷水で冷やし、冷蔵庫で寝かせることでふわふわジューシーになります！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ズッキーニとウインナーのハーブソテー♡ ズッキーニとウインナーのハーブソテー♡
ササッと切って炒めてイタリアンハーブMIX振るだけ♪感謝～♥H30年6月人気検索「ハーブ」でTOP10入りしました
-
ズッキーニと豆腐のハーブソテー生ハム巻き ズッキーニと豆腐のハーブソテー生ハム巻き
厚揚げ豆腐と夏野菜を軽くソテーして、ハーブミックスで味付け。白ワインがすすむ、ヘルシー料理※イタリア生ハムモニターレシピ
-
-
3種類のズッキーニのハーブ香る紙包み焼き 3種類のズッキーニのハーブ香る紙包み焼き
かほくイタリア野菜アンバサダーの友実秀子さんに作っていただきました。はさみを入れた瞬間、ハーブの香りがふわ～っと広がってとってもいい香りです♪
イタ研
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18625332
