小松菜は湯通しして水分を切ってから５センチくらいに切る。レンジでしんなりさせても良いと思います。

卵を溶いてフライパンでいり卵を作っておきます。少し牛乳を入れるとふんわりしたのが出来ます。

油が全体に絡んだら中華スープと胡椒を少しだけ入れて軽く味をつけます。

火を止めて中華スープの素と胡椒をいれ絡めます。

水分が大量に出た場合は、火を止めてから中華スープの素を追加。塩分が気になる方はラー油を多めに。