きゅうりの ビール漬け
はちみつれもん＾＾ @cook_40130958
夏に売ってる大袋きゅうりを大量消費！甘めの味付けです。ポリポリと冷たいきゅうり、箸が止まらないです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
義母のご近所さんからのレシピ伝達！
きゅうりの ビール漬け
夏に売ってる大袋きゅうりを大量消費！甘めの味付けです。ポリポリと冷たいきゅうり、箸が止まらないです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
義母のご近所さんからのレシピ伝達！
アプリでひらく作り方
- 1
※1.ビールは普通のビール、発泡酒、ノンアルコール何でもOK
- 2
※2.甘めの味が好きなら砂糖100gで。私は70g〜が好きです。
- 3
きゅうりを洗い、水気を拭き取り両端のヘタを切り取る。
大きさによるけど3等分or2等分にザクザク切る。 - 4
大きめのジップロックに砂糖、塩、ビールを入れ混ぜる。
- 5
ジップロックの中に切ったきゅうりを入れモミモミ。
空気を抜いて冷蔵庫に。 - 6
時々揉んだり均等に浸かるよう向きを変え、きゅうりの表面がシワシワになってきたら浸かった合図！
-
- 7
細くて小さいのは2日、太いのは4日くらいで浸かります。
- 8
食べる直前に切ってテーブルに(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
ジップロックにきゅうり入れると漬け汁が足らないと感じますが、段々きゅうりから水分が出てきて、全体に漬かってきます！
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