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ビビン麺
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ビビン麺-レシピのメイン写真

ビビン麺

mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653

焼き肉やさんでしか食べたことがなかったビビン麺を、家庭でも簡単に美味しく!
このレシピの生い立ち
韓国料理が大好きで、なんとか家でも作ってみたくて…

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材料

2人分
  • 韓国麺(いつもはそうめん) 200グラム
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • ブロッコリー(なくてもよい) 飾り程度
  • 牛肉薄切り 100グラム
  • ※長ネギ(みじん切り) 5センチ位
  • ※醤油、砂糖、酢、ゴマ油 各大さじ1
  • ※にんにく、しょうが おろしたもの少々
  • ※すりゴマ 大さじ1
  • ※コチュジャン 小さじ1
  • キムチ 少々
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作り方

  1. 1

    ※をすべて混ぜてたれを作っておく。

    • ビビン麺作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、千切り、トマトはくしがたに切り、ブロッコリーは、茹でておく。

    • ビビン麺作り方2写真
  3. 3

    牛肉を、炒め、市販の焼肉のたれをからめておく。

    • ビビン麺作り方3写真
  4. 4

    麺を、茹でて、水洗いし水を切って、たれをからめる。たまたま韓国のお土産でいただいた麺を、使ってみました。

    • ビビン麺作り方4写真
  5. 5

    麺の上に具を乗せる。

コツ・ポイント

コチュジャンの量は、お好みで加減して下さい。そうめんを使う場合は、3束くらいです。

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mikhmyj
mikhmyj @cook_40059653
2012/03/29 12:46に公開

このレシピのキーワード

ビビン麺 トマト キュウリ ブロッコリー 牛スライス にんにく キムチ めん コチュジャン そうめん しょうが 長ネギ

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