白生地・ココア生地2種類パン生地を作ります。白生地が完成する前に生地を少量取り出して純ココアを混ぜてココア生地を作ります

1次発酵30分～
1次発酵終了後に生地を40～50ｇで分割し、丸めます。

ココア生地は丸めず、軽くガス抜きをして下さい。生地が乾燥しないようにベンチタイム15分～

市販のミニ桜餅を使います。

生地をガス抜きし、生地を裏返しして、桜餅を包みます。

閉じ口を下にします。

ココア生地を細長く成形し、手の先をスケッパーなどで2箇所切り込みを入れます。この状態で2次発酵。

クッキー生地の材料を上から順に混ぜます。ココアを混ぜない生地も少量作ります。
ココアクッキー生地を薄く伸ばします。

クッキー生地を型抜きします。クッキー生地で鼻・口を作ってもOKです。

薄く伸ばしたドライフルーツのイチゴを円く型抜きしほっぺたを作ります。
2次発酵後の仕上げでつけます。

型抜きしたクッキー生地をくっつけて耳・目・鼻・口を作ります。鼻・口は焼成後にチョコペンなどで描いてもOKです。

170度で予熱したオーブンで15分～焼きます。オーブンの種類によって温度・焼成時間が変わります。

白目・黒目をつける場合はプレーンクッキー生地をくっつけて焼いて下さい。焼成後チョコペン・アイシングで仕上げてもOKです。

パウンド型のお風呂はいい湯だな♪

同じ生地でブタさんも作れます。

40gで生地を分割すると生地が余りますので、胴体つきのパンダさんにも挑戦してみて下さい。

食パンの敷布団でおやすみなさい♪

同じ材料で花パンも作れます。レシピID :18623655