わかめとはんぺんのお吸い物

BoysMom
BoysMom @cook_40090271

簡単にできるので急いでいるときにお勧めです。
このレシピの生い立ち
たくさんわかめを頂いたときに作ってみたのがはじまりです。

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材料

4-5人分
  1. カツオのだし汁(だしの素でも可) 1000ml
  2. みりん 大さじ1
  3. 薄口しょうゆ 大さじ1
  4. 大さじ1/2
  5. はんぺん 1/2枚(50gぐらい)
  6. わかめ 大さじ2ぐらい
  7. 青ネギ小口切り 適宜

作り方

  1. 1

    だし汁を沸かし、みりん、しょう油、塩を加える。

  2. 2

    はんぺんは1㎝角ぐらいに切り、わかめも食べ安い大きさに切る。

  3. 3

    1にはんぺんを加え、2分ぐらい弱火で煮、わかめを加える。

  4. 4

    再度沸いたらお椀によそい、ネギをトッピングしたら出来上がり

コツ・ポイント

はんぺんは膨らむので、少し小さめに切るほうが良いと思います。

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レシピ作者

BoysMom
BoysMom @cook_40090271
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夫と子供二人の四人家族です。2009年まで米国で住んでました。その頃からクックパッドにお世話になってます(^o^)。
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