いんげんに合わせて人参を切る(いんげんの太さ*長さを揃える)
小鍋にお湯沸かしておく

お湯に塩ふたつまみ位入れ、人参を茹でる。(塩分量外)３分後にいんげん入れて２分位茹で上げ冷ましておく。

ゆでてる間にタレを混ぜておく。

薄切り肉をいんげんの長さに合わせて広げ、２枚ぐらい重ねる。
いんげん･人参を２本ずつ肉の手前に置いて、巻いていく。

全て巻いたら、粗挽き胡椒を多めに降って、塩少々降る。片栗粉をまぶす。

フライパンを熱して油をしく。巻き終わりを下にして中火で焼き目を付けていく。

表面全体に焼き目ついたら、タレを入れて絡めて少し煮詰めれば出来上がり。