まずッブツ切りにした鶏肉を炒めます。
（油は入れない）

鶏肉に火が通ったらオリーブオイルとニンニクを投入。

刻んだプリッキーヌ（タイ産の青唐辛子）を入れます。

めんつゆ、水、酒を入れ香り付けのバイマックルー（ライムリーフで可）を入れ煮立たせ、少し煮詰めます。

麺を茹でます。

もやしも一緒に茹でましょう。

フライパンからタレだけを丼に移してから盛り付けです。

鶏肉を載せ、小ネギを散らして完成です。