キャベツとピーマンを塩を入れて沸騰したお湯でさっと茹でる。シャキシャキ感を残してね。

みじん切りした玉ねぎをオリーブ油で黒く焦げないように黄金色になるまで炒めて、仕上げににんにくを加えて炒める。

容器に炒めた玉ねぎと残りの材料を熱いうちに混ぜて、野菜にかける。