青梗菜は3cmほどに切り茎と葉に分けておく。
しめじは石づきを外しばらす。
豚肉は一口大に切り、塩胡椒薄力粉をまぶす。

鍋にオリーブオイル大1を熱し、中火で豚肉を炒める。色が変わったら青梗菜の茎部分を入れ、油が回るように炒める。

青梗菜茎の部分がしんなりしたら、青梗菜葉の部分としめじを入れ、油を回すように炒める。

最後に牛乳150mlとコンソメ小1強を入れ、強火で炒める。
少しとろみがついて、塩胡椒で味を調えたら出来上がり★