瓶を煮沸する。
ルバーブは葉を捨て、根の部分２ｃｍ位を切って捨てる。
洗って両端の筋を取る。

ルバーブを２ｃｍくらいに切る。鍋にお湯を沸かし沸騰したらルバーブを入れて５分程度煮る。
ザルにあけてお湯を捨てる。

鍋にルバーブと砂糖を入れかき混ぜる。中火で１５分程度煮る。

洗ってへたを取り切った苺を混ぜる。切れ目を入れたバニラビーンズを鞘ごと入れ中火で時々かき混ぜながら15分程煮る。

キッチンペーパーなどで灰汁を取る。レモン汁を加えかき混ぜて出来上がり。

熱いうちに瓶にいっぱいまで入れ、しっかり蓋をして逆さにして冷ます。完全に冷めたら冷蔵庫か地下室などで保存。

定番デザート
ルバーブと苺のティラミスID17535395
フルーティーでお奨めです。

ナチュラルヨーグルトに混ぜるだけでも、美味しいです。

赤いルバーブとスペイン産苺で。
トップ写真も赤いルバーブ使用です。

ID17694856早業水切りヨーグルトのデザートに。

クリームチーズと最高の相性です。

季節のデザートに　カスタードと生クリームでフール