お正月料理2栗きんとん☆裏ごしなし
michiko’s♪ @cook_40099846
フードブロセッサー☆時短☆甘さ控えめ☆40分で完成
このレシピの生い立ち
毎年作っている栗きんとんですが、レシピがないので毎回甘さが違います。甘さ控え目の基本レシピを作ってみました。
お正月料理2栗きんとん☆裏ごしなし
フードブロセッサー☆時短☆甘さ控えめ☆40分で完成
このレシピの生い立ち
毎年作っている栗きんとんですが、レシピがないので毎回甘さが違います。甘さ控え目の基本レシピを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもの皮を厚く剥いて水にさらし一晩おく。
-
- 2
くちなしの実を用意する。
※くちなしの実は叩き砕きお茶パックに入れると扱い易い。 -
- 3
鍋にさつまいもを入れて、たっぶりの水とくちなしの実を入れ、火にかけて柔らかくする。（目安25分）
-
- 4
フードブロセッサーに⑶のいもと茹で湯をいれてかける。（裏ごし不要）
※何回かに分けないとこぼれます） -
- 5
フードブロセッサーにかけた状態
-
- 6
鍋に⑸＋砂糖を入れてなじませて味見をする。
-
- 7
硬さと味を見て良かったら栗を入れて沸騰するまで煮詰めれば出来上がり♡
-
- 8
保存容器に入れて冷ます。2〜3日であれば暖房のない部屋で放置しても大丈夫です。冷蔵庫なら1週間。
-
- 9
多めに作った分は1人分にして冷凍庫で保存。お弁当にどうぞ♡
-
コツ・ポイント
甘さの調整ですが甘露煮シロップと茹で汁を合わせて500ccにしてください。このレシピは甘さ控え目ですので、甘くしたい方はシロップを多くして茹で汁を減らしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18660427
