葉だけを外します。隣はダイソーの小分け厚手ビニール袋45枚入り10＊14センチサイズ

袋に大葉を入れて塩いれ袋の口をしっかり閉じてシャカシャカと塩を行きわたらせるように数回振ります。

青じその鶏むねハンバーグ
お豆腐を入れてもしっかりまとまりがいいです。

餃子の皮に青じそをたっぷり練り込みました。
皮は薄力粉のみで作っているので扱いやすいです。

青じそのブリトー
餃子の皮と作り方は同じで、チーズを包んでフライパンで焼きました。