オクラのおかか醤油
ねばねばオクラパワー！
このレシピの生い立ち
おかんに教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて火をつけておく。
（オクラを茹でる為）
- 2
オクラを袋から出す。
- 3
まな板にオクラを並べ塩を振り擦る。
・まな板に擦り付けるver.
・両手で祈るver.
（オクラのけばけばを落とす為） - 4
ザルに入れて水で塩を流す。
- 5
沸騰したお湯の中に塩をさらっと塩を入れ（オクラに青みをつける為の塩だそうで）オクラを投入！
中火にして3分〜5分
- 6
茹ったらザルにあける
- 7
オクラを３つぐらい並べて図のように５ミリ幅に切る。
頭としっぽは捨てる。
手があっついけど我慢する！
-
- 8
人数分お皿に盛って食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
- 9
食べる直前に味の素を一振りしかつお節を乗せて醤油を一周かければ完成！
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