低糖質ポリっとおからクッキー
低糖質もーこ @cook_40102892
歯ごたえのある 低糖質でグルテンフリーの素朴な味のクッキー。スーパーにあるもので作りたかったので片栗粉を使用しました。
このレシピの生い立ち
乾燥おからで歯ごたえの良いクッキーを作りたくて何度も調整しました。
低糖質ポリっとおからクッキー
歯ごたえのある 低糖質でグルテンフリーの素朴な味のクッキー。スーパーにあるもので作りたかったので片栗粉を使用しました。
このレシピの生い立ち
乾燥おからで歯ごたえの良いクッキーを作りたくて何度も調整しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーキングパウダー以外を混ぜる。
豆乳は様子を見ながら入れる。乾燥おからの種類によって、多すぎたり少なかったりします。 - 2
ベーキングパウダーを最後に混ぜる。
2mm以内に伸ばし、カットまたは型抜き。
出来るだけ薄く！オーブン180度予熱。
-
- 3
160度30分上段で焼く。
※キツネ色に焼ききる。
白くシナっとしていたら追加加熱。オーブン内に1時間ほど放置。
-
- 4
直径3.5cmの型で作ったバージョン。
面倒です（´-`）.｡oO -
- 5
1/28個 糖質0.7g
全糖質19.9g
※液体ラカントで作った場合 -
- 6
私は液体ラカント10g、カロリーオフバナナ豆乳30gで作っています。ほんのり甘い感じです。これはおからパウダー使用。
-
- 7
※無塩バター使用の場合、塩0.3g入れてください。
コツ・ポイント
コツは薄く伸ばすことです(^^)
直径3.5の型で28個出来ます。
普通の豆乳の場合、甘味料を足してくださいね。
家庭用のTOSHIBA3段オーブン使用しています。
オーブンによっては焦げるかもしれないので20分焼いた頃に確認して下さい。
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