うどんを茹で、乾燥ワカメは水でもどし水切りします。

ネギは小口切り、きゅうりは細切りにします。
丼に水切りしたうどん、具材を乗せます。

鍋でお湯を沸かし沸騰したら生卵を落とします。
白身が白くなったらすくい上げ、丼の一番上に乗せます。

上から麺つゆをストレートでぶっかけて、出来上がり。
大根おろしを添えてもグー。
麺つゆはお好みで濃さを調整してください。