最初に中に入れるカスタードクリームを作っておく。
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全粒粉、すりゴマ、きび糖をボールに入れて、ゴムベラでさくさくっと混ぜておく。
＊オーブンを170度で予熱を開始しておく。

そこに油と水を加えて、ゴムベラでひとまとまりになるまでさっくり混ぜる。

ひとまとまりになったものをめん棒でのばして、型にピッタリとくっつける。
底面にフォークで穴をあける。

予熱していたオーブンで15〜18分焼く。
この間に生クリームを泡立てる。

タルト生地が冷めたら、カスタードクリームを入れ、その上にホイップクリームを絞り最後にブルーベリーをちりばめる。