お豆腐の炒り煮

akkyi
akkyi @cook_40078064

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材料

  1. 豆腐 1丁（300ｇぐらい）
  2. ちくわ 4本
  3. 刻みねぎ 好きなだけ
  4. 卵 1個
  5. ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
  6. ★だしの素 小さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★酒 大さじ1
  10. ★みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐をクッキングペーパーで包んでおく。

  2. 2

    ちくわを輪切りにする。

  3. 3

    フライパンに油（分量外）をひき、ちくわを炒める。

  4. 4

    豆腐を投入！
    塊のままです。

  5. 5

    混ぜながら豆腐を崩していく。

  6. 6

    豆腐から水分がでてきたら、★印の調味料を入れて煮る。

  7. 7

    煮汁がほぼなくなったら、ねぎを入れて溶き卵をまわし入れザッと混ぜたら完成！

コツ・ポイント

♪残り野菜いろいろ投入してもおいしいです

♪味加減はお好きなカンジで調整してください

♪お豆腐は水切り無しでもいけますが、
大量に水分が出るので軽くしといたほうが早く出来上がります
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