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ちくわとチンゲン菜の炒り煮
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ちくわとチンゲン菜の炒り煮-レシピのメイン写真

ちくわとチンゲン菜の炒り煮

所沢市
所沢市 @tokoron

子どものお弁当のおかずに最適なちょっと甘めな1品です。だし汁で煮るので減塩にもなります。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずとして考案したレシピです。お弁当の隙間を埋めるのにおすすめの1品です。

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ちくわとチンゲン菜の炒り煮

所沢市
所沢市 @tokoron

子どものお弁当のおかずに最適なちょっと甘めな1品です。だし汁で煮るので減塩にもなります。
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お弁当のおかずとして考案したレシピです。お弁当の隙間を埋めるのにおすすめの1品です。

子どものお弁当のおかずに最適なちょっと甘めな1品です。だし汁で煮るので減塩にもなります。
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材料

4人分
  • ちくわ 3本
  • チンゲン菜 210g
  • 人参 60g
  • サラダ油 小さじ1・1/2
  • A だし汁 150ml
  • A 砂糖 大さじ1・2/3
  • A 酒 大さじ1・1/2
  • A みりん 小さじ1・1/2
  • A おろし生姜(チューブ) 少々
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜と人参は2㎝の短冊、ちくわは細めの輪切りにする。

  2. 2

    鍋に油を入れ、チンゲン菜、人参、ちくわを炒める。野菜がしんなりしたら、Aを加える。

  3. 3

    調味料を煮切ったら出来上がり。

コツ・ポイント

ちくわと野菜を煮たものなので、野菜の種類を変えると、また違った味わいになります。甘めが苦手な方には生姜を利かせると食べやすくなります。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2025/08/27 05:40に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

炒り煮 にんじん チンゲンサイ 酒 ちくわ

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