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ひじきと豆腐と卵の炒り煮
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ひじきと豆腐と卵の炒り煮-レシピのメイン写真

ひじきと豆腐と卵の炒り煮

☆ひものちゃん
☆ひものちゃん @cook_40137878

ただのひじきの煮物だと副菜感が強い気がしてかさまししてみました♪
ご飯がよく進む、作り置きにもOK!お弁当にもオススメ!
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物作ったけど、なんだか嵩が少なくて
豆腐と卵でおかず感を合ってしてみました!

ただのひじきの煮物だと副菜感が強い気がしてかさまししてみました♪
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ひじきと豆腐と卵の炒り煮

☆ひものちゃん
☆ひものちゃん @cook_40137878

ただのひじきの煮物だと副菜感が強い気がしてかさまししてみました♪
ご飯がよく進む、作り置きにもOK!お弁当にもオススメ!
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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき
  2. にんじん
  3. こんにゃく あれば
  4. 油揚げ
  5. 竹輪 あれば
  6. 木綿豆腐 半丁
  7. 卵 二つ
  8. ☆醤油 1
  9. ☆砂糖 1
  10. ☆みりん 1
  11. ☆お酒 1
  12. ☆顆粒ダシ 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻してね

  2. 2

    ひじき以外の具材を小さく切ってゴマ油で炒める

  3. 3

    ひじきも投入して水分飛ばして油をからませて

  4. 4

    ☆の調味料を投入!炒め煮にする

  5. 5

    水切りしておいた豆腐も入れて崩しながら炒める

  6. 6

    溶き卵をふんわり入れてゆっくり混ぜながらふんわり炒めてください

  7. 7

    出来上がりヽ(*´∀`)ノ

コツ・ポイント

豆腐は下茹でしておくと水切りが、しっかり出来て味がよく絡みますよ!時間があるときは是非♪
お惣菜のひじきの煮物や残り物があった時にリメイクしてもいいと思います(^-^)

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☆ひものちゃん
☆ひものちゃん @cook_40137878
2016/04/05 11:46に公開
簡単♪簡単♪余り物でササッと!
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