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グルテンフリー ズッキーニパスタ
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グルテンフリー ズッキーニパスタ-レシピのメイン写真

グルテンフリー ズッキーニパスタ

Likemummy
Likemummy @cook_40171692

見た目はフィットチーネそっくりになりましたが、パスタはズッキーニでできています。
このレシピの生い立ち
畑で採れたズッキーニを消費したく。またバジルペストもグリーンピースもにんにくも畑から台所へ。

見た目はフィットチーネそっくりになりましたが、パスタはズッキーニでできています。
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畑で採れたズッキーニを消費したく。またバジルペストもグリーンピースもにんにくも畑から台所へ。

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グルテンフリー ズッキーニパスタ

Likemummy
Likemummy @cook_40171692

見た目はフィットチーネそっくりになりましたが、パスタはズッキーニでできています。
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畑で採れたズッキーニを消費したく。またバジルペストもグリーンピースもにんにくも畑から台所へ。

見た目はフィットチーネそっくりになりましたが、パスタはズッキーニでできています。
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畑で採れたズッキーニを消費したく。またバジルペストもグリーンピースもにんにくも畑から台所へ。

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材料

  • パスタ用
  • ズッキーニ 2本
  • ソース
  • にんにく 3片
  • バジルペスト 大さじ3
  • グリーンピース 大さじ3
  • ペコリノチーズ 適量
  • 白ワイン 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ズッキーニをカッターでスパゲッティ状にする(手動鉛筆削りにようなタイプで10ユーロで購入したもの)

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくバジルペスト、グリーンピースを炒める

  3. 3

    パスタ状になったズッキーニと白ワインを2に加えて、ズッキーニに火が通るまで炒める

  4. 4

    ペコリノチーズ(パルミジャーノなどお好みで)を振りかけ、出来上がり

コツ・ポイント

バジルペストは、チーズ無しで作って冷凍したものを使っているので、仕上げにチーズをまぶしました。チーズ入りペストなら、省いてもいいと思います。

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Likemummy
Likemummy @cook_40171692
2018/07/13 07:40に公開
イタリア生活の中で、作れる日本料理を模索中。またヨーロッパで初めて出会う食材、味、組み合わせを楽しみたいと思います。またビオディナミックで家庭菜園を始めました。採れたて野菜で、できるだけ健康的に美味しく食すを試行錯誤中です。ニックネームLike mummyは、母のように楽しくぱっぱと美味しい料理をを作れるようになりたいなぁと思い、日々精進中です。(自分の備忘録的に、レシピはシンプルでアバウトです)
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このレシピのキーワード

パスタ ズッキーニ グリーンピース にんにく

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