10分で♩トンカツ肉とエリンギの炒め
★とおよん★ @cook_40175657
トンカツ肉のボリューム、エリンギの食感で、簡単に時短の、ボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
トンカツ肉をトンカツにするのは少し面倒…早く美味しく出来るおかずを…と、考えました。
10分で♩トンカツ肉とエリンギの炒め
トンカツ肉のボリューム、エリンギの食感で、簡単に時短の、ボリュームおかずです。
このレシピの生い立ち
トンカツ肉をトンカツにするのは少し面倒…早く美味しく出来るおかずを…と、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
トンカツ肉のスジ切りをして、酒をふり、塩コショウをして、小麦粉をふる。
-
- 2
ニンニクをみじん切り、長ねぎをみじん切りにする。
-
- 3
エリンギを細く割く。※始めに包丁を入れて、その後、手で割く。
-
- 4
フライパンに油をひき、ニンニクと長ねぎを炒め、香りが着いたらエリンギを炒める。
-
- 5
エリンギに火が通ったら、お皿に盛り付け、次に細切りにした豚肉をそのままのフライパンで炒める。
※少し油をたしてもいいです -
- 6
酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れて味付けし、エリンギと盛り付けする。
-
- 7
小口ねぎなど刻んでのせると彩りがいいです。美味しく召し上がれ♩
コツ・ポイント
トンカツ肉の小麦粉が、炒めた後に優しくトロッとしていて、大切です。味もよく馴染みます。
エリンギはよく炒めると美味しいです。
小口ネギがあると、いろどりもいいし、風味もいいです。
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