生トマトで作る♫自家製トマトピューレ

生トマトで作る♫自家製トマトピューレ-レシピのメイン写真

生トマトで作る♫自家製トマトピューレ

椎名ちゃん‪❥❥❥‬ @cook_40158172

トマト缶の代わりにも使えます！旬のトマトを活用したレシピです。
トマト1kgで610gできます。
このレシピの生い立ち
家に沢山あったトマトを使いたくて。トマトピューレにすれば色々な料理に使いやすいと思って作りました。

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トマト1kgで610gできます。
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生トマトで作る♫自家製トマトピューレ

椎名ちゃん‪❥❥❥‬ @cook_40158172

トマト缶の代わりにも使えます！旬のトマトを活用したレシピです。
トマト1kgで610gできます。
このレシピの生い立ち
家に沢山あったトマトを使いたくて。トマトピューレにすれば色々な料理に使いやすいと思って作りました。

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材料

トマト 1kg
レモン汁 10g

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作り方

1
大きいトマトは1/4に、小さいトマトは1/2に切る。
※皮は剥かないでおきます
2
鍋に入れ、ヘラなどで軽く潰す。
その後中火にかけて煮る。
※トマトは潰しすぎないようにしてください
※水は入れません
3
煮ていくとだんだん水が出てきます。
15分程煮るとこのようになります。
※皮を取りたい場合はこの時点で取ってください
4

更に5分程煮て、最後にレモン汁を入れて完成

コツ・ポイント

レシピ中の※の通りです。
また、レモン汁を入れることで変色を防ぎます。長時間保存する場合は塩を少し入れると長持ちします。出来るだけ早めに召し上がってください。

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椎名ちゃん‪❥❥❥‬ @cook_40158172

2018/07/22 21:58に公開

料理大好な女子高生(*´꒳`*)

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