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雑穀レシピ19・黒きくらげ入りの雑炊
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雑穀レシピ19・黒きくらげ入りの雑炊-レシピのメイン写真

雑穀レシピ19・黒きくらげ入りの雑炊

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

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「ゆる薬膳」という本にかぶれた私は、アンチエイジングを目指して早速、黒きくらげを購入しました。

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材料

2人分
  • 水 400cc
  • 干し貝柱 1粒
  • 黒きくらげのみじん切り ひとつかみ
  • 押し麦・もちあわ・実そば・黒ゴマ 各大匙1
  • 千切り大根 ひとつまみ
  • セロリの葉のざく切り ひとつかみ
  • 干しワカメ ひとつかみ
  • ふかしたサツマイモ 1/2
  • ニンジンの千切り 5センチ分
  • 刻み生姜 大匙1
  • 塩麹 小匙1/2強
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作り方

  1. 1

    雑穀はいつも通り茶こしに入れてよく洗う。きくらげは前もって戻す。前夜に鍋に水と材料全部入れて沸騰するまで炊いておく 。

  2. 2

    朝もう一度火を入れて好みの柔らかさにして食べる。

コツ・ポイント

おなかがポカポカになるみたいです。

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
2012/03/26 15:30に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や50℃のお湯洗いにもハマっています。
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このレシピのキーワード

雑炊 大根 セロリ さつま芋 にんじん そば こうじ 干しワカメ 干し貝柱 黒きくらげ お餅 しょうが 押し麦

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628174
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