温活★ふんわり卵のあったか雑炊
Wkk33Momo @cook_40154083
ほうれん草を五センチくらいに切ります。
このレシピの生い立ち
お粥の嫌いな妹に母がつくっていたものを教わって
朝が弱いため温活に利用。
母はレンジでチンした細切り人参を入れていましたが私は苦手で、最近はやりのドラマでみたレシピID:18092254のすりおろし人参が鮮やかだったので追加しました。
温活★ふんわり卵のあったか雑炊
ほうれん草を五センチくらいに切ります。
このレシピの生い立ち
お粥の嫌いな妹に母がつくっていたものを教わって
朝が弱いため温活に利用。
母はレンジでチンした細切り人参を入れていましたが私は苦手で、最近はやりのドラマでみたレシピID:18092254のすりおろし人参が鮮やかだったので追加しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草のアク抜きをしましょう。
ほうれん草を五センチくらいに切り水を貯めたボールに浸します。(2～3分後)水を切る。 - 2
人参を五センチ位を皮を剥きすりおろします。
- 3
豚または鳥を一口大に切ります。
とりの場合は削ぎ切りにします。 - 4
青ネギを小口切りにする。
- 5
白ご飯をざるに入れ水で粘りを取ります。
- 6
★のだしを小鍋に入れて沸騰させます。
- 7
沸騰しただし汁に肉類を入れ色が変わるまで煮ます。火加減は弱火にします。
豚の場合はアクをとるようにしましょう。 - 8
ほうれん草とご飯を入れてとろみが出るまで焦がさないように注意しましょう。
- 9
溶き卵を回し入れ真ん中にすりおろした人参を入れ半熟になったら蓋をして少し蒸します。
仕上げにネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
⚫ほうれん草のアクは水につけるだけで抜けます。 ひと手間を大切にしましょう。
⚫雑炊はお米を入れてから混ぜすぎないようにすると焦げにくくなります。
⚫野菜を追加する場合は、[7]で投入してください。
⚫だし汁は沸騰したら一度味見を
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628201
