たっぷりほうれん草の炊飯器ケーキ

茹でたほうれん草は水気をしっかり絞ります。
今回は根本と葉先を使いました。

ほうれん草と牛乳をフープロやブレンダーでペーストにします。
そこに卵を割入れて、さらに回します。

炊飯器にホットケーキミックスと2、ココナッツオイルを入れて、粉っぽくなくなるまでゴムベラで混ぜます。

3にお好みの量のあんこを入れて、さっくりと混ぜます。
少し上からトントンと落としてから、表面を平にします。

炊飯器にセットして、普通の炊飯モードでスイッチオン。
炊き上がったら5分ほど放置してから、取り出して粗熱をとります。

すぐに食べてもフカフカ美味しいです。
保存する場合は、乾燥防止にラップをしてください。