シャキシャキ♪ゴーヤの梅香る簡単サラダ
YUKINCO＊＊ @cook_40162004
火を使わず、切って和えるだけの簡単ゴーヤのシャキシャキサラダ♪
あと1品欲しい時や夏のおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのシャキシャキの食感が大好きなので、いつも塩もみしていろんな食材を和えて食べているのですが、今回はたくさんあった梅干しを使って和えてみました。
ごま油をプラスする事でコクがでて、お酒のおつまみにもなりました♪
シャキシャキ♪ゴーヤの梅香る簡単サラダ
火を使わず、切って和えるだけの簡単ゴーヤのシャキシャキサラダ♪
あと1品欲しい時や夏のおつまみにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤのシャキシャキの食感が大好きなので、いつも塩もみしていろんな食材を和えて食べているのですが、今回はたくさんあった梅干しを使って和えてみました。
ごま油をプラスする事でコクがでて、お酒のおつまみにもなりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの種とワタをスプーンを使って取る。
-
- 2
5mmくらいの薄切りにする。
薄すぎず厚すぎずの5ミリ幅がシャキシャキ歯応えのポイントです♪ -
- 3
ボウルに入れ、塩を振り入れて手で軽く揉みこみ15分置く。15分たったら、ぎゅっと絞って水気を切る。
-
- 4
梅干しの果肉を、ゴーヤと和えやすいようにほぐしておく。
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- 5
水気を切ったゴーヤ・梅干しの果肉・ごま油を入れてよく混ぜる。器に盛り付けて完成です★
-
- 6
我が家は冷蔵庫で冷やしてからいただきます。暑い夏にピッタリの簡単サラダです(^^)
- 7
2015.8.22のクックパッドニュース【食欲増進】夏野菜を梅香る♪サラダで楽しもう！ に掲載していただきました♪
コツ・ポイント
*ゴーヤに火を通さず塩もみする事でシャキシャキなゴーヤになります。水分が出てくるので、しっかりと絞って水気を切る事がポイントです。
*梅干しは中くらいのサイズのを使っています。量はお好みで調整してくださいね(^^)/
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