香ばし～い☆焼き竹の子ごはん
のっち１１ @cook_40039829
ひと手間かけて竹の子を焼く事で、ご飯に香ばしさとコクが加わり美味しさが増します＾＾
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を旦那の実家から頂いたので、いつもの竹の子ご飯をちょっとアレンジ！旨みがＵＰしました。
香ばし～い☆焼き竹の子ごはん
ひと手間かけて竹の子を焼く事で、ご飯に香ばしさとコクが加わり美味しさが増します＾＾
このレシピの生い立ち
旬の竹の子を旦那の実家から頂いたので、いつもの竹の子ご飯をちょっとアレンジ！旨みがＵＰしました。
作り方
- 1
米をといで水気をきっておく。竹の子は厚さ５㎜ぐらいに切り、焼き色がしっかり付くまで油をしいたフライパンで炒め焼きにする。
-
- 2
焼き竹の子、人参、油揚げ、干ししいたけを細かく切る。
竹の子は他の具材より少し大きめにしておくと存在感UP。 -
- 3
少量のお湯でだしを溶き、戻し汁と水、☆の調味料を混ぜ、お釜に米、だし昆布、具材を入れ、だし汁を注ぐ。
-
- 4
炊飯スイッチを押して炊き上がったら、だし昆布を取り除き、よーく混ぜれば出来上がり。
コツ・ポイント
少し硬めに仕上がるので、手順３で米の後にだし汁を入れ、お釜の目盛り（３合目盛り）を見て、水分を調整してください。
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