さつま揚げは1cm弱幅に切ります。

大根は8mm幅、にんじんは5mm幅、長さはさつま揚げと同じくらいか短めに切ります。
★の調味料を合わせておきます。

ごま油を熱したフライパンに大根とにんじんを入れて炒めます。