鴨鍋スープ、醤油、みりん、砂糖をあらかじめ合わせておきます。玉ねぎは薄くスライスしておきます。

事前に合せておいた材料を鍋に入れ、中火で約2〜3分ほど火を通し、玉ねぎを加えさらに1〜2分火を通し溶き卵を回し入れます。

③をご飯の上にのせ、最後に手羽元カレーを盛りつけたら完成です。