豆腐を冷凍したら～～高野豆腐★
ソネチコ @cook_40046224
余った豆腐を冷凍したら～～高野豆腐になりました。
このレシピの生い立ち
日本食が食べたい！でも日本の食材は高い、、、自分で作るしかないいんですねぇ。。。
偶然、冷蔵庫の奥で豆腐が凍ってしまったのがきっかけです（笑
豆腐を冷凍したら～～高野豆腐★
余った豆腐を冷凍したら～～高野豆腐になりました。
このレシピの生い立ち
日本食が食べたい！でも日本の食材は高い、、、自分で作るしかないいんですねぇ。。。
偶然、冷蔵庫の奥で豆腐が凍ってしまったのがきっかけです（笑
作り方
- 1
豆腐を厚み１ｃｍに切る。
- 2
バットに重ならないように並べ、冷凍庫へ。(ビニール袋の中に並べて凍らせると、便利です)
-
- 3
数日後、冷凍庫から出して自然解凍。
水分をギューーッとしぼってからお料理に使ってください。 -
- 4
コツ・ポイント
◆絹ごし、ソフト豆腐等、やわらかい豆腐ではうまくできません。
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