裏ワザ☆びっくりデザート(３)
みきゅう @cook_40065435
なんと！！お刺身のツマがシャキシャキ林檎ゼリー！？
お刺身をお皿に移し変える時に、つまを別に取り分けて食後のデザートにw
このレシピの生い立ち
裏ワザ番組でやってたので、自分好みの分量でレシピアップしました。覚え書きに。
裏ワザ☆びっくりデザート(３)
なんと！！お刺身のツマがシャキシャキ林檎ゼリー！？
お刺身をお皿に移し変える時に、つまを別に取り分けて食後のデザートにw
このレシピの生い立ち
裏ワザ番組でやってたので、自分好みの分量でレシピアップしました。覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
お刺身のツマはよく洗い水気を切っておく。 -
- 2
ツマ、★のお湯とレモン汁を耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけたら、電子レンジ(500w)で１分ほど加熱する。
-
- 3
２をザルに移し冷水で洗い、水気を切ったら細かく刻む。
※ツマを出来るだけ細かくすることで摩り下ろし林檎のような食感に。 -
- 4
３をボウルに入れて林檎ジュース、レモン汁、砂糖を加えて混ぜる。
-
- 5
１のゼラチンを電子レンジ(500w)で２０秒ほど加熱して完全に溶かしたら４に加えて混ぜる。
- 6
氷水を入れた別ボウルに５のボウルを漬けて、全体的にとろみが出てくるまで冷やす。
※つまが沈むのを防ぎます。 - 7
器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
いつも残ってしまう大根のつま。何かに活用できないかとお考えの奥様！ぜひお試しあれ☆
「裏ワザ☆びっくりデザート(１)」(792256)「裏ワザ☆びっくりデザート(２)」(792824)もあります☆
写真追加しました。2013.10.30
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