砂肝と玉ねぎのピリ辛 ポン酢 和え♪
sibakichi☆ @cook_40183150
ビールのおつまみに♪
カツオののっけもりのイメージなのでご飯もいけるそうです（笑）
このレシピの生い立ち
旦那様が砂肝が好きでいつも砂肝は焼いてばかりなので茹でても美味しいのを知ってあっさり食べれないかと思い作ってみました♪
砂肝と玉ねぎのピリ辛 ポン酢 和え♪
ビールのおつまみに♪
カツオののっけもりのイメージなのでご飯もいけるそうです（笑）
このレシピの生い立ち
旦那様が砂肝が好きでいつも砂肝は焼いてばかりなので茹でても美味しいのを知ってあっさり食べれないかと思い作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を薄くスライスし鍋にお水にお酒を少し入れお湯を沸かし茹でる
- 2
玉ねぎをスライスし水でさらしておく
ネギを小口切りにする - 3
ポン酢にニンニク、しょうが、一味を入れ混ぜタレを作る
- 4
玉ねぎがシャキシャキになったらよく水を切ってお皿に盛り付け冷ました砂肝をのせタレをかける
- 5
上にネギをちらして完成♪
もみじおろしが好きな方はもみじおろしを付けながらどうぞ♪
ネギの代わりに青じそもあいますよ - 6
一味の代わりに豆板醤バージョン♪
プラス青じそです(^^)
ごま油は少し多めで。 -
コツ・ポイント
玉ねぎの水はよく切らないとタレがうすくなるのでよく切って下さい！
急ぐ時はキッチンペーパーで水分を拭き取るといいと思います(^^)
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