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冷しゃぶ かごんま冷麺
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冷しゃぶ かごんま冷麺-レシピのメイン写真

冷しゃぶ かごんま冷麺

志布志市
志布志市 @cook_40140371

熱いかごんまから 特産 豚肉を使ったしゃぶしゃぶ入り冷麺のご紹介
このレシピの生い立ち
鹿児島の甘藷でんぷんを使った冷麺を具だくさんで頂きたいと思い、冷しゃぶを乗せてみました。かごんま冷麺はAコープ、生協コープかごしまで初夏〜夏の期間限定で販売されます。地元益田製麺で製造され、モチモチ食感の麺が食欲をそそります。

熱いかごんまから 特産 豚肉を使ったしゃぶしゃぶ入り冷麺のご紹介
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鹿児島の甘藷でんぷんを使った冷麺を具だくさんで頂きたいと思い、冷しゃぶを乗せてみました。かごんま冷麺はAコープ、生協コープかごしまで初夏〜夏の期間限定で販売されます。地元益田製麺で製造され、モチモチ食感の麺が食欲をそそります。

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志布志市
志布志市 @cook_40140371

熱いかごんまから 特産 豚肉を使ったしゃぶしゃぶ入り冷麺のご紹介
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材料

2人分
  • かごんま冷麺 1袋
  • きゅうり 1/2本
  • ゆで卵 2個
  • キムチ 適量
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用薄切り 150g
  • 白すり胡麻(ごまだれ) 大さじ2
  • 醤油(ごまだれ) 大さじ1
  • マヨネーズ(ごまだれ) 大さじ1
  • 砂糖(ごまだれ) 小さじ2
  • 酢(ごまだれ) 小さじ1
  • 味噌(ごまだれ) 小さじ1
  • ごま油(ごまだれ) 小さじ1/2
  • 酒(ごまだれ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    麺は3分ほど茹で、冷水に取りにしっかり水切りをしておく

    • 冷しゃぶ かごんま冷麺作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは薄く斜め切りにし、ゆで卵は半分に切っておく

  3. 3

    沸騰した湯の中に酒(大さじ1)を入れ、お肉は広げて火が通るまで湯にくぐらせる。

    • 冷しゃぶ かごんま冷麺作り方3写真
  4. 4

    色が変わったらざるに取り上げ、水気をよく切り、混ぜ合わせたゴマだれを適量絡める。

  5. 5

    お皿に麺と具を盛り付け、添付のスープをかけて出来上がり

    • 冷しゃぶ かごんま冷麺作り方5写真

コツ・ポイント

・しゃぶしゃぶ用の肉は薄切り肉のため一枚づつ広げて湯にくぐらせるとくっつくのを防ぐことができます。

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志布志市
志布志市 @cook_40140371
2018/07/21 09:55に公開
志布志市役所公式のアカウントになります。食材の宝庫である志布志市産の特産品などを使ったお手軽レシピが満載です♪ぜひ この機会にお試しください。https://shibushi-furusato.jp/
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ ゆで卵 キュウリ しゃぶしゃぶ用豚肉 キムチ めん 酒 味噌

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