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里芋の照り焼き
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里芋の照り焼き-レシピのメイン写真

里芋の照り焼き

liqueur☆
liqueur☆ @meux

里芋を甘辛の照り焼きにしました。
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里芋を照り焼きにしました。

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材料

2人分
  • 里芋 2個
  • 片栗粉 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • サラダオイル 大さじ1
  • 白炒り胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    里芋の皮を剥き、塩(記載外)を振って表面のぬめりを洗い流し、たっぷりのお湯(記載外)で里芋が柔らかくなるまで茹でます。

    • 里芋の照り焼き作り方1写真
  2. 2

    里芋を7~8mmの厚さにスライスし、片栗粉をまぶします。

    • 里芋の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    オイルをひいたフライパンで両面返しながら揚げ焼きにします。

    • 里芋の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    こんがりきつね色になったら、一度フライパンから取り出します。

    • 里芋の照り焼き作り方4写真
  5. 5

    ☆の材料を混ぜ合わせます。

    • 里芋の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンに手順5を入れ、一煮立ちさせます。

    • 里芋の照り焼き作り方6写真
  7. 7

    手順6のたれに手順4の里芋を絡めて、火からおろします。

    • 里芋の照り焼き作り方7写真
  8. 8

    白炒り胡麻を振って、完成です。

    • 里芋の照り焼き作り方8写真

コツ・ポイント

里芋を茹でることで食べやすい柔らかさにし、余分なぬめりも落とします。

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liqueur☆
liqueur☆ @meux
2016/12/30 20:59に公開
美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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このレシピのキーワード

照り焼き 里芋 片栗粉 酒

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