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長崎産ミニトマトの豚巻き串焼き
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長崎産ミニトマトの豚巻き串焼き-レシピのメイン写真

長崎産ミニトマトの豚巻き串焼き

がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561

普通のトマトよりもビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、栄養価が高い野菜です。
このレシピの生い立ち
フードクリエーター YUMIKOさん

料理や食の空間をプロデュースするフードクリエーター。クッキングサロンをはじめ、県産食材の加工品や店舗のコンサルティングまで幅広く活躍中。長崎市出身 http://www.lfc-yumiko.com

普通のトマトよりもビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、栄養価が高い野菜です。
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長崎産ミニトマトの豚巻き串焼き

がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561

普通のトマトよりもビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、栄養価が高い野菜です。
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料理や食の空間をプロデュースするフードクリエーター。クッキングサロンをはじめ、県産食材の加工品や店舗のコンサルティングまで幅広く活躍中。長崎市出身 http://www.lfc-yumiko.com

普通のトマトよりもビタミンやミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、栄養価が高い野菜です。
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フードクリエーター YUMIKOさん

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材料

4人分
  • ミニトマト 32個
  • 豚バラスライス 20センチ×32枚
  • 塩コショウ 適宜
  • レモンやすだちなどの柑橘 適宜
  • お好みの塩
  • カレー粉塩、ハーブ塩、唐辛子など 適宜混ぜて
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作り方

  1. 1

    ミニトマトは洗ってヘタを取り、水気をふき取る

  2. 2

    塩コショウをした豚肉の端をミニトマトの幅に折りたたみ、トマトをくるくる巻く

  3. 3

    つまようじや竹串に2を刺し、魚焼きグリルでこんがりと焼く(中火で両面各6分ずつ程度)

  4. 4

    ※フライパンで焼いてもできますが、水分が出やすくなります

  5. 5

    焼きあがったら皿に盛り、お好みの柑橘や塩を添えてできあがり

コツ・ポイント

加熱することでトマトの甘みがグンと増します。
香ばしく焼いた豚バラ肉とトマトは相性抜群です!

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がんばらんば・長崎県
がんばらんば・長崎県 @cook_40110561
2015/08/05 02:09に公開
長崎県には、多様で豊かな風土の中で生まれ、長い歴史や海外文化との交流によって育まれた、全国に誇りたい多彩な食材があります。このサイトでは長崎県産の食材を使ったレシピを紹介しますので、ぜひ、毎日の献立づくりに役立ててください。
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このレシピのキーワード

串焼き ミニトマト カレー粉 レモン すだち トウガラシ 柑橘 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18629668
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