調味料とごまを混ぜて調味液を作っておく。

卵をほぐし、牛乳大さじ1(分量外)を入れて混ぜ、薄焼き卵を作って細切りにしておく。

キュウリと人参とハムを細切りにし、キュウリは塩少々を振りもみ込む。

鍋にお湯を沸かし、春雨を表示通りに茹でる。30秒前に細切りにした人参を入れて一緒に茹で上げる。

全ての材料を調味液に入れる。