鍋にお湯を沸かし、木綿豆腐を5分ほどゆでたら取り出し、水切りしておきます。

ボウルに、おから、豆腐、大豆、片栗粉大さじ２を入れひと口大のハンバーグ状にまとめます。

フライパンを中火で熱し、少量の油でハンバーグを両面こんがり焼きます。

調味料と残りの片栗粉をボウルに入れよくかきまぜたら、フライパン弱火で熱します。とろっとしたらハンバーグにかけ完成。